Świadome wybory żywieniowe z dużym impetem wkraczają do naszej codzienności. Coraz częściej podczas buszowania między sklepowymi półkami zwracamy uwagę na skład, wartość odżywczą czy miejsce pochodzenia produktów, a ich cena schodzi na nieco dalszy plan. Przestajemy kupować na ilość, a przywiązujemy ogromną wagę do jakości składników potraw, które pojawiają się na naszych talerzach. Co jeszcze wpływa na nasze wybory? Sprawdź!
Przy wyborze produktów spożywczych sprawdzamy ich wartość odżywczą
Podstawą świadomego odżywiania jest umiejętność czytania etykiet. Dlaczego? Wartość odżywcza produktu informuje nas o tym, ile zawiera białka, tłuszczu, węglowodanów, błonnika, witamin i składników mineralnych. Dzięki temu możemy ocenić, czy będzie wsparciem dla zbilansowanej diety, czy też jedynie źródłem „pustych kalorii”.
Zgodnie z zasadami zdrowego żywienia, warto wybierać produkty bogate w naturalne składniki odżywcze, takie jak pełnoziarniste zboża, orzechy, nasiona, warzywa i owoce. Powód? Dostarczają one naszemu organizmowi odpowiedniej dawki energii, ale również substancji wspierających prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, trawiennego czy nerwowego. Analiza tabeli wartości odżywczej pozwala nam też porównać podobne produkty i stawiać na takie, które mają korzystniejszy skład.
Unikamy żywności zawierającej zbędne dodatki
Wielu producentów wzbogaca swoje produkty o sztuczne barwniki, konserwanty, wzmacniacze smaku czy substancje słodzące. Wszystko po to, aby poprawić ich wygląd, trwałość lub smak. Musisz jednak mieć na uwadze to, że Twojemu organizmowi nie przynoszą one żadnej korzyści, nie wspominając już o wartościach odżywczych. Wręcz przeciwnie, ich nadmiar w diecie może negatywnie wpłynąć na kondycję Twojego organizmu.
Jako świadomy konsument powinieneś zwracać więc szczególną uwagę na długość i jakość składu. Im krótsza lista składników, tym lepiej dla Twojego organizmu. Istnieje wówczas mniejsze prawdopodobieństwo, że wraz z kolejnym posiłkiem fundujesz sobie całą tablicę Mendelejewa. Ogranicz więc żywność z dużą ilością dodatków. Od tego już krótka droga do diety opartej na nieprzetworzonych surowcach.
Wybieramy produkty nisko przetworzone
Musisz wiedzieć, że stopień przetworzenia żywności ma nie lada wpływ na jej jakość. Produkty wysoko przetworzone często zawierają mniej naturalnych składników odżywczych, a więcej dodatków, soli, cukru lub tłuszczów.
Produkty nisko przetworzone zachowują więcej swoich pierwotnych właściwości. Są bliższe naturalnej formie, dzięki czemu dostarczają więcej błonnika, witamin i składników mineralnych. Podczas zakupów sięgaj więc m.in. po kasze, płatki owsiane, nasiona, orzechy, oleje roślinne, suszone owoce czy też naturalne przetwory.
Na tak prostej bazie produktów z łatwością skomponujesz autorskie posiłki, dzięki czemu zachowasz większą kontrolę nad składem swojej diety. Pamiętaj o tym, że domowe gotowanie z wykorzystaniem nisko przetworzonych składników sprzyja budowaniu zdrowych nawyków i ogranicza spożycie niepotrzebnych dodatków.
Zamiast napojów słodzonych wybieramy soki i syropy naturalne
Z pewnością wiesz, że słodzone napoje są jednym z najczęstszych źródeł nadmiaru cukru w diecie. Dostarczają Twojemu organizmowi dużej ilości energii, ale nie ma mowy o żadnych wartościowych składnikach odżywczych. Kuszą jednak swoich smakiem, jednak regularne sięganie po nie może stać się przeszkodą na drodze do utrzymania prawidłowych nawyków żywieniowych.
Zdecydowanie lepszą alternatywą są naturalne soki i syropy, które mogą z powodzeniem stanowić urozmaicenie Twojej codziennej diety. Oczywiście, o ile będziesz się nimi raczyć z umiarem. Powód? Często zawierają naturalny cukier, którego również nie warto zbyt dużo spożywać. Bądź co bądź naturalne soki owocowe dostarczają witamin i związków pochodzenia roślinnego, a syropy przygotowane z naturalnych składników mogą być wykorzystywane jako dodatek do wody, herbaty czy domowych napojów.
Jak już wiesz, powinieneś dokładnie czytać etykiety. Wybierając soki i syropy zwracaj więc uwagę na takie aspekty jak np. brak dodatku cukru, innych substancji słodzących, konserwantów czy też barwników. Im bardziej naturalnie, tym lepiej dla Twojego organizmu.
Pochodzenie produktu ma znaczenie
To, skąd pochodzą produkty lądujące w naszych koszykach staje się nieodłączną częścią świadomych rytuałów zakupowych. Wiedza o tym, kto i z jakiego kraju lub regionu jest odpowiedzialny za jego wypuszczenie na rynek pozwoli Ci lepiej ocenić jego świeżość, sposób produkcji czy też jakość surowców.
Krótszy łańcuch dostaw często jest tożsamy z tym, że stosowanie konserwantów staje się zbędne, a produkty dłużej zachowują swoją świeżość. Warto więc robić codzienne zakupy u małych, lokalnych firm takich jak Olini, które ogromną wagę przywiązują do procesów produkcji i jakości swojej żywności. Na Twoim talerzu pojawią się więc produkty pełne wartościowych składników, a przy tym rozpieszczające Twoje podniebienie eksplozją smaków.
